Regiões como o Agreste Pernambucano, o Cerrado Goiano e a Serra da Mantiqueira apresentam vinhos autorais na principal feira do setor, que acontece de 6 a 8 de maio em Bento Gonçalves (RS)

Do calor do Agreste de Pernambuco às altitudes do Planalto Central, a produção de vinhos no Brasil avança em diversidade e qualidade. A Wine South America 2025, que ocorre entre os dias 6 e 8 de maio, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, será palco para a estreia de vinícolas oriundas de novos terroirs brasileiros, revelando a riqueza de climas, solos e estilos que estão transformando o mapa da vitivinicultura nacional.

Estarão representadas na feira vinícolas de regiões consolidadas e emergentes, como Serra e Campanha Gaúcha, Serra do Sudeste, Campos de Cima da Serra, Serra Catarinense, Vales da Uva Goethe, Cerrado Goiano, Vale do São Francisco e Brasília. O evento oferecerá uma imersão completa para profissionais e compradores do setor, destacando o potencial singular de cada localidade.

Entre as novidades desta edição, está a presença do Agreste Pernambucano, reconhecido como promissor polo produtor de vinhos finos. Pesquisas da Embrapa Semiárido identificaram variedades europeias que se adaptam bem à região. É o caso da Mello Vinícola, instalada em Garanhuns (PE), a cerca de 900 metros de altitude, com sete hectares de vinhedos próprios. A vinícola cultiva variedades como Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chenin Blanc e Chardonnay.

Vinhedos da Vinícola Mello em Garanhuns/PE

Com uma produção boutique e familiar, a Mello já se destaca no mercado com rótulos leves e autorais, ideais para o clima nordestino. "Na Wine South America, vamos apresentar nossos quatro rótulos atuais: o Alvorecê Rosé 2024, o Alvorecê Tinto Malbec 2023, o Alvorecê Tinto Malbec 2024 e o Sete Laços Reserva, que está em evolução, com 12 meses de barrica, notas de chocolate e baunilha, e excelente estrutura. Estamos muito orgulhosos da trajetória da vinícola", afirma o CEO Carlos Mello. Ele também antecipa uma inovação: o amadurecimento de um Pinot Noir safra 2025 em ânforas de cerâmica, proposta inédita no Nordeste que busca ressaltar as características do terroir local.

Outro destaque da feira será o estande coletivo do Distrito Federal, viabilizado pela Secretaria de Estado de Turismo do DF (SETUR-DF), com rótulos de nove vinícolas, oito delas com produção voltada para o modelo boutique. Os vinhedos da região utilizam a técnica da dupla poda - que inverte o ciclo da videira, transferindo a colheita do verão para o inverno - e se beneficiam da alta amplitude térmica, ausência de chuvas na maturação, abundância de luz e solos bem drenados, fatores que favorecem vinhos de perfil aromático, acidez equilibrada e boa complexidade.

A Vinícola Brasília é um dos destaques do estande. Inaugurada em abril de 2024 no PAD-DF (Programa de Assentamento Dirigido do Distrito Federal), o empreendimento reúne dez vinhedos locais: Casa Vitor, Ercoara, Horus, Marchese, Miro, Monte Alvor, Oma Sena, Alto Cerrado, Villa Triacca e Boa Vista da Mata. A vinícola aposta em práticas sustentáveis, enoturismo de qualidade e rótulos que expressam a identidade do Cerrado. "Estaremos levando vinhos premiados nacional e internacionalmente. Queremos mostrar ao mundo a qualidade do nosso terroir, ainda desconhecido por muitos. Participar da WSA será um divisor de águas para o nosso mercado", afirma Ronaldo Triacca, da Villa Triacca e um dos idealizadores da Vinícola Brasília.

Já na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, a Casa Correa & Medici também marcará presença com sua produção localizada em Aiuruoca, a 1.440 metros de altitude. A vinícola aposta na dupla poda para aproveitar as condições climáticas da região - verões úmidos e invernos secos -, ideais para a produção de vinhos sofisticados. Com rótulos autorais que carregam o espírito mineiro, a vinícola tem como responsável técnica a enóloga Isabela Peregrino. "Estamos estreando na Wine South America com muito entusiasmo, apostando em práticas sustentáveis e na criação de vínculos emocionais com o consumidor", ressalta Marcelo Medici, sócio da vinícola.

A presença dessas vinícolas em Bento Gonçalves evidencia a crescente valorização dos diferentes terroirs brasileiros e reforça o protagonismo da Wine South America como vitrine para a diversidade e a inovação da vitivinicultura nacional. *Matéria da Voice Comunicação - [email protected] e Fernanda Spagnuolo. 

Embrapa e Vinhedos da Quinta apresentam projeto inédito com leveduras autóctones na Wine South America

A autenticidade dos terroirs brasileiros  ganha destaque na Wine South America 2025 com o  "Inovação e Autenticidade - O Poder das Leveduras Autóctones na Qualidade dos Vinhos Brasileiros", que será realizado no dia 8 de maio, das 14h30 às 15h30, em Bento Gonçalves (RS).

Com foco em um dos temas mais inovadores da enologia atual, o encontro reunirá especialistas para apresentar os avanços de um projeto de pesquisa iniciado em 2020 pela Embrapa Uva e Vinho, em parceria com a empresa Vinhedos da Quinta Ltda. que, dentre outras ações, selecionou leveduras autóctones, originárias dos vinhedos localizados em Encruzilhada do Sul (RS), na Serra do Sudeste e que, posteriormente foram utilizadas para produzir vinhos  finos varietais.

"As leveduras representam uma ferramenta poderosa para a valorização da identidade sensorial dos vinhos, promovendo maior expressão do terroir e diferenciação no mercado", destaca Celito Guerra, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, que liderou o projeto de pesquisa e será o mediador do .

O evento abordará desde os avanços científicos no isolamento e caracterização de leveduras autóctones - tema que será apresentado por Gildo Almeida da Silva, pesquisador aposentado da Embrapa Uva e Vinho e referência nacional em microbiologia enológica, e Bruna Carla Agustini, analista da Embrapa que atua diretamente no desenvolvimento de tecnologias empregando leveduras como protagonistas - até os desafios e benefícios de sua utilização em escala comercial, com a experiência prática relatada por Gustavo Bertolini e Mônica Rossetti, da Vinhedos da Quinta Ltda e Manus Vinhas e Vinhos.

O será uma oportunidade para produtores, enólogos e pesquisadores conhecerem em profundidade uma experiência pioneira no Brasil, além dos caminhos para o uso das leveduras autóctones como elemento-chave na construção de uma identidade enológica própria, alinhada ao terroir e à autenticidade dos vinhos brasileiros. 

A atividade faz parte da programação oficial da Wine South America 2025, maior feira de negócios do setor vitivinícola da América Latina, e reforça o compromisso do evento com a qualificação e o desenvolvimento da vitivinicultura nacional.  Mais informações sobre a programação completa e inscrições em: revistadafruta-br.noticiascatarinenses.com.

Serviço:

O que:  "Inovação e Autenticidade - O Poder das Leveduras Autóctones na Qualidade dos Vinhos Brasileiros", dentro da programação da Wine South America 2025

Data: 8 de maio de 2025 (quinta-feira) - Horário: 14h30 às 15h30 - Local: Parque de Eventos de Bento Gonçalves - RS

Investimento: o mediante credenciamento para a feira - Inscrições: revistadafruta-br.noticiascatarinenses.com

Informações: [email protected]

Programa completo: https://revistadafruta-br.noticiascatarinenses.com/a-feira/programacao

*Viviane Zanella/Embrapa Uva e Vinho - Telefone: (54) 99142-4930 - [email protected].