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VídeosUvas para vinho e suco são o tema de palestra técnica online nesta terça-feira (10)
Um dos temas será a dupla poda, que é a inversão do ciclo produtivo da videira, alterando para o inverno o período de colheita das uvas viníferas
A quinta palestra técnica online da Capacitação em Fruticultura Tropical coordenada pela Embrapa Cerrados (DF), será realizada na próxima terça-feira,10 de agosto, às 9h, com transmissão pelo canal da Embrapa no YouTube. O pesquisador Giuliano Elias Pereira, da Embrapa Uva e Vinho (Bento Gonçalves, RS), apresenta o tema "Uvas para vinho e suco: mercado, agregação de valor e perspectivas".
"A uva começou a ser cultivada em regiões de clima temperado, como o Sul do País, mas trabalhos de pesquisa avaliando cultivares e novos sistemas de manejo estão garantindo que ela seja uma excelente oportunidade para outras regiões, como o Cerrado brasileiro", comenta Pereira. Ele destaca que o Brasil é o único país no mundo, em função da sua extensão e tecnologias disponíveis, que possui três vitiviniculturas: a tradicional, em climas temperado e subtropical; a tropical, em clima tropical semiárido e a de inverno, em climas subtropical e tropical de altitude.
Durante a sua palestra, o pesquisador vai apresentar as características da região, abordando clima e solo, cultivares com melhor adaptação e, especialmente, as tecnologias para produção que estão garantindo excelentes produtos. Um exemplo é a "dupla poda", que é a inversão do ciclo produtivo da videira, alterando para o inverno o período de colheita das uvas viníferas. "Esse novo sistema está garantindo excelentes vinhos finos na região", pontua.
Também serão abordados na palestra temas como enologia e viticultura de precisão, que irão alavancar ainda mais a vitivinicultura na região, gerando agregação de valor. A Capacitação em Fruticultura Tropical é uma realização da Embrapa Cerrados, Emater-DF e Superintendência Federal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do DF (SFA/DF), em parceria com Emater-MG, Emater-GO, Senar e Rota da Fruticultura. Acompanhe aqui
Segundo o chefe-adjunto de Transferência de Tecnologia da Embrapa Cerrados, Fábio Faleiro, a demanda por ações de pesquisa, inovação e transferência de tecnologia sobre o cultivo da uva na região do Cerrado tem aumentado de forma significativa, particularmente na região do Distrito Federal e no Entorno, formado por municípios de Minas Gerais e Goiás vizinhos da capital federal.
"Para atender a essas demandas de forma mais rápida e dinâmica, contamos com a parceria da Embrapa Uva e Vinho, além da Emater-DF, da Emater Goiás e da Emater-MG, para levar as tecnologias disponíveis aos produtores", afirma, acrescentando que já existem experiências de sucesso do cultivo da uva de mesa e para o processamento de vinho e sucos no Cerrado. "Por meio das parcerias com as unidades da Embrapa, a Emater e os fruticultores, vamos conseguir potencializar o cultivo da uva no Cerrado", projeta.
O chefe-adjunto de Transferência de Tecnologia da Embrapa Uva e Vinho, Marcos Botton, lembra que o centro de pesquisas de Bento Gonçalves tem historicamente apoiado o desenvolvimento da cultura da videira nas diferentes regiões produtoras. "Nos últimos anos, essa demanda tem sido ampliada devido ao interesse dos produtores, técnicos e consumidores que estão descobrindo a riqueza do terroir brasileiro para produção de uvas e produtos derivados", explica.
Ele aponta que a Embrapa conta com material genético e tecnologias que permitem aos produtores implantar e consolidar a cultura vitivinícola, permitindo a geração de emprego e renda nas diferentes regiões brasileiras. "Mas para que isso aconteça de forma sustentável, um trabalho em parceria entre os diferentes atores é fundamental, e, no momento, esse movimento está ocorrendo na região do Distrito Federal e Entorno", ressalta.
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