Projeto mapeia panorama da produção de abacates no Brasil em 2018
Estado de São Paulo e Sul de Minas Gerais são os principais produtores

Mapeamento conduzido pelo Projeto Meios¹ com dados por municípios, revela o mapa da produção de abacates no Brasil em 2018. Por Estado, os maiores produtores de abacate figuram no Estado de São Paulo, acompanhado por Minas Gerais e Paraná.
Segundo a pesquisa de Produção Agrícola Municipal (PAM) do IBGE de 2018 o Brasil produziu mais de 235 mil toneladas da fruta. A tendência é de crescimento com a alta cotação e a ascendente demanda mundial. O abacate além do seu valor nutricional representa uma fatia significativa dos empregos no campo, segundo o IBGE o cultivo de Abacate representa seis milhões de empregos diretos ou 27% dos empregos na produção agrícola.
A abacaticultura, assim chamada a cultura permanente de abacate também permite o cultivo consorciado, alternativa para agricultores com atividades já estabelecidas. Em Minas, em pesquisas conduzidas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), há registros positivos de consórcio entre abacate e café, trigo, arroz, milho e até feijão. "Até o décimo ano é possível conduzir duas culturas conjuntas. Depois, é preciso definir qual será a principal".
Conheça algumas variedades de abacate:
- Avocado: possui alto teor de gordura, é ideal para preparo de guacamole - prato típico da culinária mexicana. Quando maduro, fica com a casca escura
- Breda: tem teor médio de óleos, sendo uma das variedades mais populares no Brasil
- Fortuna: tem polpa adocicada e médio teor de óleo, tornando-se boa opção para ser consumido in natura
- Geada: possui grande quantidade de polpa e baixo teor de gordura. É indicado para preparo de cremes
- Margarida: é bom para saladas, em função do médio teor de gorduras presente na polpa
- Ouro verde: é ideal para cremes, sobremesas e sucos, pois possui médio teor de gorduras
- Quintal: tem polpa cremosa, ideal para sucos e smoothies (bebida espessa e cremosa)
- Veja os benefícios do abacate: https://www.youtube.com/watch?time_continue=107&v=UF35bepEXVU&feature=emb_logo
1 - O Projeto Meios é uma organização de divulgação científica e consultoria, coordenada pelo Geógrafo pesquisador Esp. em Geoprocessamento Vitor Camacho.
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